دستور پخت برتر شیرینی کشمشی با کشمش کاشمر
کشمش کاشمر
مقدمه
شیرینی کشمشی یکی از محبوبترین دسرهای ایرانی است که با ترکیب شیرین و ترشی، طعمی منحصربهفرد دارد. در این مقاله، 5 دستور پخت برتر شیرینی کشمشی با استفاده از کشمش کاشمر را به شما ارائه میدهیم. این دستورها ساده هستند و میتوانید در خانه به راحتی آنها را تهیه کنید.
دستور پخت ۱: شیرینی کشمشی کلاسیک
مواد لازم (برای ۴ نفر):
- ۱ پیمانه کشمش کاشمر (اصلی و بدون ساق)
- ¾ پیمانه شکر
- ½ پیمانه آب
- ۱ قاشق چایخوری دارچین (اختیاری)
مراحل پخت:
- آمادهسازی:
- کشمش را ۱۰ دقیقه در آب گرم خیس کنید تا شل شود.
- جوشاندن:
- در یک قوری، کشمش، شکر و آب را ترکیب کنید و به جوش برسانید.
- پخت:
- حرارت را کم کنید و ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم پخت کنید تا کشمش شفاف شود.
- سرویس:
- بر روی سکوی نون بچکید و سرد کنید.
نکات مهم:
- از کشمش کاشمر اصل استفاده کنید تا طعم بهتری داشته باشد.
- برای طعمهای جدید، میتوانید زردچوبه یا هل اضافه کنید.
دستور پخت ۲: شیرینی کشمشی با بادام
مواد لازم (برای ۴ نفر):
- ۱ پیمانه کشمش کاشمر
- ½ پیمانه بادام خرد شده
- ¾ پیمانه شکر
- ½ پیمانه آب
- ۱ قاشق چایخوری وانیل (اختیاری)
مراحل پخت:
- آمادهسازی:
- بادامها را به صورت خرد شده آماده کنید.
- کشمش را ۱۰ دقیقه در آب گرم خیس کنید.
- جوشاندن:
- در قوری، تمام مواد را ترکیب کنید و به جوش برسانید.
- پخت:
- حرارت را کم کرده و ۱۵ دقیقه پخت کنید تا مواد به هم چسبد.
- سرویس:
- بر روی سکوی نون بچکید و سرد کنید.
نکات مهم:
- برای طعم بهتر، بادام را سوخکردن کنید.
- از بادام خام استفاده نکنید، چون بوی بدی دارد.
دستور پخت ۳: شیرینی کشمشی با زردچوبه
مواد لازم (برای ۴ نفر):
- ۱ پیمانه کشمش کاشمر
- ¾ پیمانه شکر
- ½ پیمانه آب
- ۱ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۱ قاشق چایخوری دارچین
مراحل پخت:
- آمادهسازی:
- کشمش را ۱۰ دقیقه در آب گرم خیس کنید.
- جوشاندن:
- در قوری، مواد را ترکیب کنید و به جوش برسانید.
- پخت:
- حرارت را کم کرده و ۱۵ دقیقه پخت کنید.
- سرویس:
- بر روی سکوی نون بچکید و سرد کنید.
نکات مهم:
- از زردچوبه اصالت استفاده کنید تا طعم و رنگ خوبی داشته باشد.
- برای طعمهای جدید، میتوانید نعناع یا هل اضافه کنید.
دستور پخت ۴: شیرینی کشمشی با شکر کم
مواد لازم (برای ۴ نفر):
- ۱ پیمانه کشمش کاشمر
- ½ پیمانه شکر
- ½ پیمانه آب
- ۱ قاشق چایخوری وانیل
مراحل پخت:
- آمادهسازی:
- کشمش را ۱۰ دقیقه در آب گرم خیس کنید.
- جوشاندن:
- در قوری، مواد را ترکیب کنید و به جوش برسانید.
- پخت:
- حرارت را کم کرده و ۱۵ دقیقه پخت کنید.
- سرویس:
- بر روی سکوی نون بچکید و سرد کنید.
نکات مهم:
- از شکر بری یا شکر قهوهای استفاده کنید تا طعم بهتری داشته باشد.
- برای کمکالریتر شدن، میتوانید شیرینکننده طبیعی استفاده کنید.
دستور پخت ۵: شیرینی کشمشی با پنیر
مواد لازم (برای ۴ نفر):
- ۱ پیمانه کشمش کاشمر
- ½ پیمانه پنیر ریز (پیتزا یا پنیر سفید)
- ¾ پیمانه شکر
- ½ پیمانه آب
مراحل پخت:
- آمادهسازی:
- کشمش را ۱۰ دقیقه در آب گرم خیس کنید.
- پنیر را ریزش کنید.
- جوشاندن:
- در قوری، مواد را ترکیب کنید و به جوش برسانید.
- پخت:
- حرارت را کم کرده و ۱۵ دقیقه پخت کنید تا مواد به هم چسبد.
- سرویس:
- بر روی سکوی نون بچکید و سرد کنید.
نکات مهم:
- از پنیر کمچرب استفاده کنید تا طعم بهتری داشته باشد.
- برای طعمهای جدید، میتوانید پارمیزان یا چپوتته اضافه کنید.
نکات کلی برای پخت شیرینی کشمشی
۱. انتخاب کشمش:
- همیشه از کشمش کاشمر اصل استفاده کنید.
- در خرید، به بافت و رنگ کشمش توجه کنید.
۲. زمان پخت:
- پخت شیرینی کشمشی معمولاً ۱۵ تا ۲۰ دقیقه طول میکشد.
- حرارت باید ملایم باشد تا مواد نسوزد.
۳. بستهبندی:
- برای نگهداری طولانیتر، شیرینی را در بستههای شفاف بذارید.
- در دمای کمرا نگهداری کنید.
شیرینی کشمشی با کشمش کاشمر نه تنها طعمی خوشایند دارد، بلکه حاوی مواد مغذی ارزشمند است. با این 5 دستور پخت ساده، میتوانید در خانه شیرینیهای سالم و خوشمزه تهیه کنید و از مزایای کشمش کاشمر لذت ببرید
مطالب مرتبط
لوبیا با کشمش همه رو غافلگیر کرد! طرز تهیه این غذای خاص و خوشعطر
اگر دنبال غذایی هستی که با مواد ساده ولی طعمی بینظیر و خاص همه را سر سفره غافلگیر کند،
کشمش کاشمر
شیرینپلو (پلو مجلسی با کشمش و خلال پوست پرتقال)؛ طعمی از اصالت و عطر خوش مهمانیها
اگر دنبال غذایی هستی که هم ظاهرش چشمنواز باشد و هم عطر و طعمش همه را سر سفره شگفتزده
کشمش کاشمر
تهچین مرغ و کشمش؛ ترکیب طلایی برنج و طعم شیرین ملس!
اگر اهل غذاهای ایرانی باشی، حتماً نام تهچین مرغ به گوشت خورده؛غذایی که با ظاهر طلایی و
دیدگاهتان را بنویسید